【材料】
・強力粉・・・ 200ｇ
・薄力粉・・・ 100ｇ
・ドライイースト・・・ 小さじ1.5
・砂糖・・・大さじ1.5（15ｇ）
・粗塩・・・小さじ1強（4.5ｇ）
・水・・・180㎖
・バター（食塩不使用）・・・15g
①薄力粉と強力粉を混ぜて、砂糖・ドライイースト・塩をいれる
②①に水を入れてこねていく
③滑らかになってきたら、生地にバターをちぎってまぜていく
④こねこねして、表面が滑らかにまとまってきたらボールなどにいれて発酵（40分程度・気温や温度により異なる）
⑤生地が2倍くらいに膨らんだら、空気を抜いて6等分にまるめて鍋底にクッキングシートを鍋より一回り小さくきったものを敷いた上にならべて再び発酵させる
⑥発酵し膨らんだら、生地の上に卵液をスプーンなどでぬる
⑦蓋をして弱火にかけ20分ほど焼く
⑧鍋ごとひっくり返してさらに20分焼く
⑨鍋から取り出しさます
お買い物するにも車で20分はかかるので、パンを焼いてみたら美味しくてはまってます。
